Не тільки якість страв, але й правильне пакування додаткових компонентів відіграє важливу роль у сфері доставлення їжі. Різноманітні заправки, топінги та соуси повинні транспортуватися окремо задля того, щоб зберігати свіжість та не протікати. Саме внаслідок цього соусники стали виступати базовими елементами, які застосовуються під час упаковки фастфуду, take away наборів та суші.
- Якщо розглядати сучасні контейнери, то між собою вони відрізняються матеріалами, формою та об’ємами. Їх можна застосовувати як для гарячих, так і для холодних продуктів, бо саме вони забезпечують безпечне транспортування та зручність для клієнта.
Для чого потрібен соусник на 3 секції та інші різновиди
Соусник на 3 секції належить до категорії тих типів обладнання, яке застосовується для фасування невеликих порцій спецій, соусів або додаткових інгредієнтів. Саме вони допомагають зберегти правильну текстуру основної страви та уникнути змішування різних смаків між собою. До функцій таких соусників варто віднести наступні:
- окреме зберігання соусів;
- захист від протікань;
- контроль порцій;
- зручне транспортування;
- акуратну подачу страви.
Особливу популярність мають соусники у службах доставлення ролів та суші, де є потреба в окремому пакуванні імбиру, васабі, соєвого соусу та інших додатків.
Основні різновиди соусників
Для соусів на практиці існує декілька типів контейнерів, які відрізняються призначенням та конструкцією. Вибір буде залежати від температури продукту, виду їжі та формату доставлення. Серед найпоширеніших різновидів варто виділити такі:
- паперові контейнери;
- пластикові соусники з кришкою;
- біорозкладні моделі;
- соусники з поліпропілену;
- герметичні контейнери для досить рідких соусів.
Якщо брати такий параметр, як об’єм, то на практиці можуть зустрічатися варіанти на 30, 50, 80, 100 мл та більше. Герметичні компактні соусники найчастіше застосовуються для суші, а більші контейнери для сирного соусу, кетчупу чи майонезу використовуються в фастфудах.
Соусник для суші та ролів
Якщо розглядати заклади японської кухні, то тут акцент робиться на те, щоб упаковка була максимально герметичною та зручною. Тому такий предмет, як соусник для суші та ролів повинен щільно закриватися для того, щоб під час доставлення не протікати. Найчастіше таку упаковку застосовують для фасування:
- спайсі-соусу;
- соєвого соусу;
- маринованого імбиру;
- васабі;
- горіхових заправок.
При цьому якісні соусники для суші мають цілий ряд беззаперечних переваг, серед яких можна виділити герметичність, прозорі кришки для максимально швидкої ідентифікації, компактний розмір, безпечність контакту з харчовими продуктами та стійкість до перепадів температури. Такі контейнери не займають багато місця в упаковці та часто комплектуються в набори take away.
Для виготовлення сучасних соусників використовуються якісні матеріали, серед яких можна виділити PET-пластик, поліпропілен, ламінований картон, біорозкладні матеріали, які жодним чином не впливають на смак та якість самого продукту.